Testar surdeg

Nu har jag blivit inspirerad till att försöka mig på det här med surdeg. Efter att dels läst bloggen brodpassion.se, lyssnat på surdegsbagaren Sébastian Boudet (han som driver bloggen) på sommar i P1 och haft lite FB kontakt med Alexandra som tipsade mig om brödpassion har jag nu ikväll startat min egna surdeg! Tydligen är mjölets kvalitet mycket viktig och det är inte så lätt att få tag på det bästa så här på kvällen (inte vad jag vet i alla fall och jag ville ju börja nu på en gång). Det fick bli en ekologisk variant från Ica som inte verkade ha några tillsatser om jag förstod det hela rätt i alla fall. Nu är det bara till att vänta och se om något händer i min lilla burk...fortsättning följer;)