söndag 26 augusti 2012

Helg i hemtrakterna

I fredagskväll hyrde vi bil, köpte tält, liggunderlag och sovsäckar och drog iväg mot våra hemtrakter. Måste börja med att ge Naturkompaniet en stor eloge för utmärk service. Vi fick prova att sätta upp tält och provligga liggunderlagen i butiken och kom på så sätt fram till vad som passade oss bäst!
Vi har länge pratat om att införskaffa oss dessa saker eftersom Fredrik gärna vill fota djur. Första natten blev det dock inte många djur fotade...bara på en fästning som kröp på tältväggens utsida. Natten efter gav mer tur och då lyckades han fånga tre rådjur på bild! Dagarna har vi spenderat med Fredriks föräldrar Bengt och Kersti. Vi har besökt Heby-mässan och Gysinge, firat Bengts födelsedag, spelat lite spel, tittat på film, ätit kräftor till frukost;) och skrattat mycket!

onsdag 22 augusti 2012

Tårta till OS-medaljör

Här om dagen fick jag en förfrågan om att göra en tårta till Håkan Dahlby som tog OS-silver i skytte. Motivet skulle vara en lerduva med text och skott och inuti skulle den vara helt rosa! Tårtbotten färgade jag därför med hushållsfärg och fyllningen fick bli hallon och färgad vitchokladmousse!


Här kan man se hur rosa tårtan var inuti.

Självaste OS-medaljen!

söndag 19 augusti 2012

Förberedelser

Här jobbas det för fullt med frukt och godisbordet till Mathilda och Adams bröllop. Vi fanns på plats från tio på morgonen och var hemma efter två på natten. Den här gången fick även pappa vara med och skära frukt. Någon bild på resultatet fick jag inte med nu, får ta en från Fredrik när han gått igenom alla bilder från hans uppdrag - som var bröllopsfotograf!



lördag 11 augusti 2012

Leksands sommarland

Då har man tillbringat en dag på Leksands sommarland. Vi har badat,
åkt olika karuseller, ätit sockervadd och utmanat varandra på
hinderbanan. Det bästa var nog den 300m långa vattenrutchkanan där man
skulle sitta på en ring för att åka. Nu är vi trötta och längtar efter
American tace away pizza som blir kvällsmaten!

torsdag 9 augusti 2012

Kanelbullar på surdeg

Nu har jag gjort min första deg på surdegen som jag startade i
lördags. Det tar sin lilla tid att baka med surdeg eftersom att den
ska vila under ganska många timmar vid olika tillfällen. I går gick
jag upp 5:30 för att starta degen så att den sedan skulle ligga och
vila tills jag kom hem efter jobbet. I receptet stod det att den
skulle vila i kylskåpet, men det var för kallt...så jag blev tvungen
att låta den ligga framme ytterligare några timmar innan jag kunde
baka ut den. (När jag kollade på kortfilmen på brodpassion.se över hur
man knyter bullarna fick jag veta att degen skulle ha vilat 8 timmar i
rumstemperatur och inte i kylen...så får bli nästa gång!) Vid halv nio
tiden i går kväll bakade jag i alla fall ut bullarna och stoppade
sedan in bullarna i den avstängda ugnen för att jäsa över natten. Det
doftade som ett bageri i mitt kök på morgonen och bullarna hade jäst
fint i min ugn. Nu var det bara till att grädda och avnjuta en färsk
bulle till frukost! Måste faktiskt säga att det var nog en av de
godaste bullar jag ätit! (I alla fall färska, får se hur de smakar
efter att varit frysta).

fredag 3 augusti 2012

Testar surdeg

Nu har jag blivit inspirerad till att försöka mig på det här med surdeg. Efter att dels läst bloggen brodpassion.se, lyssnat på surdegsbagaren Sébastian Boudet (han som driver bloggen) på sommar i P1 och haft lite FB kontakt med Alexandra som tipsade mig om brödpassion har jag nu ikväll startat min egna surdeg! Tydligen är mjölets kvalitet mycket viktig och det är inte så lätt att få tag på det bästa så här på kvällen (inte vad jag vet i alla fall och jag ville ju börja nu på en gång). Det fick bli en ekologisk variant från Ica som inte verkade ha några tillsatser om jag förstod det hela rätt i alla fall. Nu är det bara till att vänta och se om något händer i min lilla burk...fortsättning följer;)